주안맛집인성화덕

주안맛집 인성화덕   고깃집상호가 특이하여 들어가봤다  

이베리코베요타등급의돼지고기만을공급한다하여 이베리코를검색해봤다                                                           

  『동물』돼지의 품종 가운데 하나. 머리와 코가 길고, 귀가 길고 좁으며, 몸이검은것이특징이며

스페인이원산지이다

스페인흑돼지인이베리코라는자연방목으로 도토리를 먹으며 자라맛이 뛰어난 게 특징이다(매일경제2017년10월)발췌함

양돈업계 일각에선 ''이러다 국내산이 이베리코로둔갑되는거 것 아니냐'' 라는 자조 섞인 우려마저 나오고 있는실정이다(축산신문2018년12월)발췌   나는 몰랐다 여기 인성화덕 고깃집을 가기전에는 이베리코베요타의 등급이 이렇케 좋은줄 초벌된고기가 나왔다 부두러우면서도 적당한 쫀뜩?  난 갠적으로 껍데기라든가 부속종류는 싫어한다 과한 비계들을 싫어하기에 비계가거의 없는 목살이 좋다  깔끔한 상차림이 과하지않고 조용하게 흐르는 음악소리에 대화소리가 커지지않아 이 집 은근 퀄리티 있네?  이런 생각을 가지게한다  꽃처럼 풍성하게핀봉오리처럼 너무 예뻐서 계란찜 사진을 여러장 올리게되네요 화덕도 시중에서 보지못했던 화덕같아요 간단하면서도 재도날리지않고 화구에서 과하게 열이 발생않되어 가끔고깃집가면 불의 열기때문에 얼굴이 뜨거워지는경우가있는데 이집의 화구는 그런게없네요 게속다니면서 메누별로 먹어보기로 해야겠어요 다른메뉴도 먹어보고 계속 포스팅할께요~~ㅎㅎ

화덕이 너무뻐요~~내 스타일~~ㅎㅎ

정갈해보이는 상차림 상추그릇보세요 세워놓는걸로 사용하니 자리도 많이 차지하지않아 좋아요

양파를 썰어 그냥 준게아니고 살짝 간장베이스 하신건 같아요 따로소스를 넣지않고먹어 편해요

된장찌개를 써비스로 주신거같은데 ....너무 맛있어서 밥도 먹고싶어지는 맛이예요  밥은패스하고 술안주로 먹어버렸어요